Corpus textual informatitzat de la llengua catalana

de tindre aquesta carn. Així mateix, a par, s'ha fet una salsa espessa de	juliverd	i all i ametles i ou i safrà. Mesclats els tres ingredients —caragols,
fa amb carn trinxada, ou, farina i segons a quines cases hi posen alls i	julivert	, i tot carn, gallina, butifarra, cansalada i pilota, barrejat amb cols,
devora unes mates de bàlsem i unes quantes olles amb alfàbrega, menta i	julivert	. La dona abastà una taronja verda i l'oferí al noi i de seguida el
cosa. Com sempre. Compro un llobarret per sopar. Bullit, amb un bri de	julivert	, oli i vinagre, serà potser exquisit. Se sent al lluny, una cridòria de
coves d'escarxofes i els manats de raves i els plomalls de cerfull i de	julivert	. En les taules de carn els quarts de bou i de vedella i els moltons
ull de col tendra, dues patates, quatre cebes, una pastanaga, un ram de	julivert	. La tia Lluïsa (la Lluïseta) quan parla de religió —és el seu fort—
Roig de la Rambla. Em donaren uns rogers a la brasa, amb un picat d'all i	julivert	, que em semblaren magnífics. En els cafès de Figueres vaig ingerir els
a posta de sol, un mort ha pistat els qui passen. El fosser hi sembra	julivert	i hi ha tarongers. Els diumenges, de capvespre, passen per davant casa
és de color de cuir, té unes incrustacions que semblen fulles de	julivert	i sembla no sé què. També hi ha dues butacotes amb orelleres, un sofà de
més o menys la roba, d'emblavar-la sí o no, de la picada d'all i	julivert	a la sopa de peix, de posar sí o no una xicra de llet a la cargolada. I
parlava amb el jardiner i li deia que li hauria d'engrandir l'estesa de	julivert	, la va apuntalar a la paret i va entrar a la sala de les nines per la
comprar un peix cobert d'escata i me'l vaig menjar fregit amb tomàquet i	julivert	. Vaig donar el cap al gat, i l'espina del mig, ampla i dura, la hi
extraordinaris: cogombres tallats menudets i amarats de vinagre,	julivert	trinxat, ous picats, pebre negre, safrà, tot servit en platets escampats
d'anyell, de cuscús, de bolets d'ou, prop de les espècies variades i el	julivert	trinxat, sobre brodats coixins, uns greus personatges, ricament abillats,
damunt del meu llit, en la cambra del costat, on vaig trobar molt del seu	julivert	i mantega en estat de congelació en retirant-me aquella nit. Tot això féu
eren representats per un bocinet de mantega tot bla amb una pila pila de	julivert	; una pàl·lida llesca amb el cap empolsegat; dues proves d'impremta de les
serveix", amb intencionat verisme, tres peixos ja cuits, amb brots de	julivert	que ixen de llurs boques. El fons d'un altre exemplar, al mateix museu,
així com productes auxiliars de l'art culinari, com les cebes, el	julivert	, les ametlles, figuren dins aquesta partida. Hi figuren, així mateix,
En primer lloc, podem afirmar que, com avui en dia, les cebes i el	julivert	, l'oli i el vinagre hi tenien una part important. El julivert
cebes i el julivert, l'oli i el vinagre hi tenien una part important. El	julivert	-/juyvert\- i el vinagre és rar que manquin en els comptes. No
Mongetes tavella Faves amb tavella (madures) Pèsols amb tavella (madures)	Julivert	Nap Porro Col-rave Xirivia Pèsol Pastanaga Herba escorçonera Blat de moro
fins que estiguin rosses. Es posa per damunt una petita quantitat de	julivert	tallat fi i es serveixen. Ous amb salsa (guisats) Els ous es fan coure
pèsols i el pernil i en el moment de servir-los s'hi posa una miqueta de	julivert	tallat fi per damunt. 100 grams d'oli. 50 grams de
grams de tomàtec. 15 grams de fècula de patata. All i	julivert	. Sal i pebre. 15 grams de farina. Carn amb naps Es talla la carn
mantega la cansalada tallada a quadres, ceba i tomàtec tallat fi, l'all i	julivert	i una vegada fregit s'afegeix a la carn. Els naps, després de nets, es
en un plat o plata i, al damunt, els naps amb una petita quantitat de	julivert	tallat fi. 500 grams de carn. 250 grams de naps.
mantega. 100 grams de tomàtec. 50 grams de ceba. All i	julivert	. Sal i pebre. Llucets arrebossats Una vegada nets els llucets s'obren per
unes gotes de suc de llimona i es decoren amb uns talls de llimona i	julivert	tallat fi. 500 grams de llucets. 150 grams de pa
vermell. 15 grams de farina. 1 litre de brou. All i	julivert	, sal i pebre. Després de net el congre es talla a rodanxes, es fa fregir
Es tallen a quadres petits la ceba, tomàtec, pebrots vermells, all i	julivert	. Amb l'oli que ha quedat a la paella es fan fregir aquestes verdures,
100 grams de pebrots vermells. 1 litre de brou. All,	julivert	, sal i pebre. Pebre vermell. La ceba i el tomàtec es fan fregir amb la
de ceba. 50 grams de tomàtec. 1 litre de brou. All i	julivert	. Sal, pebre i pebre vermell. Les mongetes es couen amb aigua freda i sal
amb l'oli que queda a la paella es fa fregir la ceba, tomàtec, all i	julivert	, tot tallat fi, afegint-hi el pebre vermell sal i pebre, com també el mig
deu minuts amb foc lent. En el moment de servir-ho s'hi posa una mica de	julivert	tallat fi per damunt. Carxofes al forn 6 carxofes. 100
estén el pernil, tallat a quadres, i es serveix. Una petita quantitat de	julivert	tallat fi per damunt. 500 grams de cols de Brussel·les.
grams d'oli. 100 grams de pernil. 50 grams de mantega.	Julivert	, sal i pebre. Faves a la blanenca 2 quilos de faves.
grams de mantega. 50 grams de cebetes. © litre de brou.	Julivert	, llorer i farigola. Sal i pebre. En una paella es fan fregir amb mantega
es cobreixen amb la cansalada i cebes fregides, afegint-hi el	julivert	, llorer i farigola, lligat amb un fil formant un feix, sal, pebre i el
grams d'oli. 50 grams de ceba. © litre de brou. All i	julivert	. Sal i pebre. Es couen els pèsols amb aigua i una mica de sal; quan estan
fins la cansalada, la ceba i el tomàtec; es fa fregir, afegint-hi all i	julivert	, assaonant-ho amb sal i pebre. Es deixa coure per espai de quinze minuts.
barregen els pèsols i com a guarnició uns quadres de pernil i una mica de	julivert	tallat fi. Potatge amb cols i patates La col es talla fina, es renta i es
grams de ceba. 50 grams de pastanaga. Llorer i farigola. All,	julivert	, sal i pebre. Les llenties es couen amb aigua freda i una mica de sal,
que consisteix a bullir-los amb un bon tall de mantega fresca,	julivert	, pebre bo i vinagre. No recomanaria mai, en aquest país —per això no dono
per a desdejuni, una truita amb sargantanes. Després s'ha fet tirar	julibert	al cafè amb llet. Després volia que ella i ell es mengessin el pa, de
temps!...— Doncs, sí, pels biftecs de mula de tramvia, amanits amb all i	julivert	crus. I no he de dir-te la flaireta que fèiem; talment com si ens
. Feu-los a la brasa, amb una vinagreta. També els va bé l'all i el	julivert	. La cocció us revelarà, per altra part, els seus colors. Els rogers
les sardines: són excel·lents un dia (sobretot oberts en canal, amb all i	julivert	), però val més no abusar-ne; espaiar-los, més que repetir-los.
. L'ajudem. Hermós pela els alls. Jo faig un trinxat, ben fi, de ceba i	julivert	i preparo els tomàquets. Els nois van a la font, amb els càntirs. Les
una vella olla de terra guisàrem el peix, amb l'oli, la ceba, l'all i el	julivert	del suquet ancestral. El vell pescador, astorat de sentir-me parlar com
vaig veure tants caps de porc penjats dels ganxos, amb el ramet de	julivert	a la boca o darrera l'orella, que em vaig adonar que un porc és gairebé

Pàgina 1 (de 18)

50 següents