Corpus textual informatitzat de la llengua catalana

transfigura aquells rostres abocats a la conversa, saborosa com els	matons	de monja que les boques engoleixen d'esma. Fins Beatriu, quieta a l'angle
era una carnicera del Born que feia rodar el cap. Anàvem a menjar els	matons	de Pedralves a cân Culleretes. La dona fatal de llavors era la Rossa de
de Tallers. El sortí a obrir una noia fresca i espitregada, tendra com un	mató	, i en aquell moment encesa com una rosa. En preguntar-li per Vilaret, la
la descobriríeu de seguida. De la seva conca, que sembla l'esberla d'un	mató	, s'espargeix un baf ensucrat, un mestall de flaires pessigolleres i un
Molinar, i del someret blanc de madó Nyeuna, una vella velleta qui venia	matons	i brossats i uns pans de figa encucurullats de verd i lligats amb
xocolata amb secalls a la "latteria" de la senyora Eurídice, els	matons	de la qual no tenen competència a Nàpols, o a garlar una estona a la
universal d'En Secundí Pou Sec, l'amor de la xicota, un amor de mel i	mató	, em féu tornar d'allò més romàntic. Una naixor tendral em remollí la
a l'amfiteatre donant esplai a un bé de Déu d'escots, que ni una fira de	matons	de Pedralbes; a les llotges que semblaven pitxers exuberants de flors,
deixebles de l'escola museu haurien de saber preparar el iogurt, quefir,	mató	, llet albuminosa, sèrum de llet i totes les grans varietats de sopes per
Una àvia del vell Joaquim Pujol tenia posada una taula de venda de	matons	i de menjar blanc de Reus, al pati d'un convent, ben a prop del que ara és
Neules de farina de soja 2 gr. Mantega 5 gr.	Mató	30 gr. Mantega 20 gr. Carn 10 gr. Nata 20%
d'ou Conill de bosc Ou sencer Arròs sencer Arròs pelat Carn magra Murtró	Mató	Pa blanc Lluç Peix barrejat Bescuit Col de Brussel·les Llentilles
raves, figues, faves, carabasses, pastanagues, sal,	matons	, cogombres, llimonada amb naps." "Fonolls marins, volem vendre
Un dia s'adonà que Irma tenia una pell esblanqueïda, d'una qualitat de	mató	blanc. Un altre que Neva tenia una panxeta tota suau. Un altre que Carme
l'honorable missió de passejar pels carrers la meva arrodonida còrpora de	mató	de Pedralbes, legítim orgull dels meus progenitors. Altrament, jo era un
de Maria, i de fer sonar el flabiol i la cornamusa i ofrenar la mel i el	mató	de les gents ingènues. Ell, Pau Garcia, s'imaginava aqueix extraordinari
de la mare\ són ofertes al Nadó panses, figues, nous, olives,	mató	i mel. És de bon averany, a Catalunya, treballar, mal sigui una mica, en
darrer terç del segle passat. Els Reis generalment duien mel, formatge,	matons	i fruites seques. Són aquestes les llaminadures que trobem a les cançons
reunint-se per fer sarau. Els postres obligats són a base de llet,	mató	, nata o crema. Un bon josefí no concebia, abans, un dia de sant Josep
tan blanques tinguessin pigues tan negres... Un gra de pebre sobre un	mató	de Pedralbes, ¿pots dir-me si...? No f... aquesta cara, home. ¿
, ¿pots dir-me si...? No f... aquesta cara, home. ¿Que al	mató	no s'hi posen grans de pebre? D'acord! Una puça endiabladament picant...
de pobres amb ulls com flames de candeles i les mans plenes de mel i	mató	espirituals. —Sí. —Preferia la pastora fugitiva del príncep lúbric. —La
de Montsió, les quals delectaven l'oïda amb cantúries de "mel i	mató	", com deien en aquell temps, en contrast amb la salmòdia austera del
com les lleteries, tenen una bona requesta de nates, cremes i	matons	sucats amb bescuits, en la confecció dels quals entra ou, mentre que
les llaminadures entre les quals no podien mancar, en tal festivitat, els	matons	de nata o de llet d'ametlles, la crema, el menjar blanc i altres
del forn, refrescos i gelats de tota mena, begudes de qualsevulla classe,	matons	i altres llepolies. Com que els jardins, a l'estiu, s'obrien a les cinc
es portaven la minestra i la majoria es feien servir xocolata, maduixes,	matons	o altres menjars més consistents. Clavé no va deixar els balls corejats,
beure i menjar, algunes d'elles especialitzades en la venda de coques i	matons	de monja, llaminadura molt adient al veïnatge del monestir. Entre
Hom ha parlat sovint que la susdita Serafina fou la introductora dels	matons	de monja, suposició del tot errònia; abans que ella en venien, en el
per les monges, es guanyà la primacia en el servei dels cèlebres	matons	i si fou imitada, en el mateix lloc, els seus competidors no aconseguiren
o bé altres aliments o requisits que també s'hi servien, com llet,	matons	, merengues i àdhuc algun gotet de vi amb borregos. Molts que no volien, o
detalls. Es conta que va iniciar-se amb la venda, l'any 1796, de	matons	de monja en una parada establerta davant la porteria d'un convent situat
en el fet d'ésser el primer establiment en què hom serví la crema i els	matons	amb culleretes de metall, ja que, anteriorment, devien ésser de fusta.
productes que es consumien, com xocolata, llet, cafè amb llet, crema,	matons	de llet i d'ametlles, menjar blanc, xarops, etc.. Una petita objecció; és
al voltant de la plata trossos de melindro, perquè faci més bonic. El "	mató	de monja" Bon nombre de persones majors són molt aficionades a menjar
de monja" Bon nombre de persones majors són molt aficionades a menjar	mató	. El mengen a qualsevol hora. Fins en el cine he vist menjar mató,
mató. El mengen a qualsevol hora. Fins en el cine he vist menjar	mató	, empastissat pel damunt d'un bocí de pa. Es pot afirmar, doncs, que el
empastissat pel damunt d'un bocí de pa. Es pot afirmar, doncs, que el	mató	consisteix una de les llaminadures casolanes més populars a Catalunya. Un
prepara i despatxa tots els dissaptes a la nit uns cinc cents	matons	. Això no vol dir que tots els comprin els concurrents al cine,
concurrents al cine, però sí que s'en queden un gros nombre. De	matons	n'hi ha de diferents preus, des de cinc i deu cèntims, fins a dos rals i
en línies de major a menor, formant un bonic i apetitós conjunt. Els	matons	s'emmotllen en uns recipients o motllos de terra cuita, altets i de forma
cònica, que es fabriquen expressament per a aquest fi. La preparació del	mató	, d'una gran senzillesa, és com segueix. Es pelen ametlles en una
seguida els motllos o recipients descrits anteriorment i queda fet el "	mató	de monja". Després de deixar-ho refredar, pots servir els matons en els
fet el "mató de monja". Després de deixar-ho refredar, pots servir els	matons	en els mateixos motllos o abocant-los en plats o bé en una plata. Per a
rodona superior del motllo. Si no disposes de motllos, pots modelar els	matons	en vasets o copetes grans. Gaudis en motllets (Postre de Llet) Per a
ganivet, passant-la per les vores interiors del motllo. Aquesta mena de	matonets	es van col·locant en una plata, amb la qual es serveixen després. Les
També podeu tirar-hi papabenets o bombons ben picadets. Brossat (o	mató	) dels mallorquins En una cassola s'hi posen dos litres de llet d'ametlles
trontollés l'os del rosari. Aleshores un llonguet valia cinc cèntims i un	mató	dels petits cinc cèntims més; és a dir, que amb dues peces de cinc
els noms, i tots plegats no és que em tractessin amb cares de mel i	mató	perquè era el marrec de l'amo, sinó més aviat amb rudesa i a distància,
es desmamen els anyells i es poden munyir les ovelles per fer formatges o	mató	amb herba col (flor d'algunes plantes compostes). Hom bullia i expremia

Pàgina 1 (de 5)

50 següents